1、调减“库存商品”账面价值，并查明原因报有关部门审批 借：待处理财产损溢 贷：库存商品 2、按管理权限报经批准后处理时， 借：原材料(残料价值) 其他应收款(过失人赔偿) 管理费用(差额) 贷：待处理财产损溢 过期或变质的食品、饮料报损如何做账务处理? 食品、饮料过期或变质,属于正常损失,不需要个人赔偿,况且金额比较小,账务处理可直接进入“管理费用”列支，同时核销库存。分录为： 借：管理费用—商品损失 贷：库存商品