材料采购成本是指企业物资从采购到入库前所发生的全部合理的、必要的支出，包括购买价款、运输费、保险费、装卸费、途中的合理损耗、挑选整理费、入库前的仓储费和除增值税进项税额以外的其他税费，以及其他可归属于采购成本的费用。

损耗分合理损耗、不合理损耗和意外损耗，只有合理损耗才计入采购成本；不合理损耗无过失人的计入管理费用，有过失人的由过失人赔偿；意外损耗计入营业外支出。