交接时需获取：1. 所有账簿、凭证、报表（含电子版）；2. 税务申报记录及密码；3. 银行对账单及回单；4. 发票领购簿（如无则忽略）；5. 代理记账期间的未了事项说明。后续工作：1. 每月根据银行流水和收据整理收入成本；2. 使用财务软件或Excel做账；3. 按季度申报增值税、个税（纯外卖通常小规模纳税人）；4. 每年5月底前完成企业所得税汇算清缴；5. 保存所有票据至少5年。建议先学习小规模纳税人申报流程，首次申报可咨询当地税务大厅。