开票赋码时，速冻调制食品（肉制品加工生制品）应选择“食品”大类下的“速冻食品”或“其他食品”相关编码，具体可查找“103010101”或类似“速冻调制食品”的细分编码。建议在开票系统中搜索“速冻调制食品”或“肉制品”关键词，选择与产品描述匹配的编码，并确认税率与之前一致（13%或3%）。如有疑问，可咨询当地税务机关确认。

根据现行增值税政策，速冻调制食品（肉制品加工生制品）属于初级农产品加工后的产品，适用增值税税率为13%。如果是小规模纳税人，则适用3%的征收率（2023年减按1%）。具体税率以当地税务机关认定为准。