烧烤店会计内账表格应包含以下核心模块：1. 收入明细表- 日期、桌号、消费金额、支付方式（现金/扫码/刷卡）- 菜品分类统计（肉类/蔬菜/酒水等）2. 成本支出表- 采购明细：食材名称、数量、单价、供应商- 固定支出：房租、水电、人工工资、设备折旧3. 库存管理表- 每日进货/出库记录- 期末库存盘点- 食材损耗记录4. 利润核算表- 日/月收入汇总- 成本费用合计- 净利润计算建议使用Excel制作，设置数据验证和公式自动计算。保留原始凭证作为记账依据，每日登记确保数据及时准确。重点关注食材成本占比，通常控制在营业额的30%-40%。